Существует красивая легенда о том, как белые аисты с виноградной гроздью в клюве спасли солдат от голодной смерти у осажденной турецкими янычарами крепости Городешты. В истории молдавского виноделия переплетаются легенды и факты, времена расцвета и упадка. Казалось, эта территория  взяла у природы все наилучшее: мягкий климат, плодородные почвы – она лежит в тех же широтах, что и главные винодельческие регионы Франции. Даже на карте ее очертания напоминают виноградную гроздь.

 

На родине таких аппетитных шедевров, как паидаки, саганаки и мусака, в одном из лучших ресторанов сети отелей Aldemar мы встретились с создателем кулинарных творений, воспоминания о которых согревают нас долгой зимой. У Петроса Лампринидиса, вышедшего к нашему столику словно Зевс, спустившийся с Олимпа, мы выведали некоторые секреты божественной греческой кухни и узнали о традициях критской жизни.

 

D+ сегодня представляет винодельню, которую можно назвать открытием года. Учитывая, что год для журнала в представительском плане выдался  урожайным – мы ознакомились с лучшими компаниями Италии, легендарными шато Франции, прогрессивными виноделами Германии, Испании и Австрии – самое удивительное в том, что искомая винодельня расположена в поселке
Родное.

 


История бодеги Marques de Caceres – это история возвращения к корням, инноваций и борьбы с устоями. Началась она в конце 1960-х, когда ее основатель Энрике Форне решил вернуться на родину в Испанию и применить дома знания, полученные на протяжении многих лет в различных винодельческих регионах Франции, где Энрике с семьей пребывал во время испанской гражданской войны. Вместе с братом Елисеем он приобрел и вернул к жизни два заброшенных шато в Бордо. Сегодня, к слову, эти Chateau Camensac, пятое гран крю классе, и Chateau Larose-Trintaudon, крю буржуа супериор признаны лучшими хозяйствами Бордо.

 

 


На днях президент Украинского бюро винограда и вина, мой друг и коллега Иван Плачков сообщил о намерении Евросоюза приступить к разработке программы предоставления технической помощи нашей отрасли. Заявление прозвучало  после  поездки группы европейских дипломатов во главе с шефом Представительства Европейского Союза в Украине Жозе Мануэлем Пинто Тейшейра по винодельческим предприятиям Одесской области. В том числе гости посетили  производственный и ресурсный центр  нашей торговой марки. Уникальность визита (дипломаты такого уровня обычно интересовались другими сферами экономики) и их реакция на увиденное дают повод поразмышлять об особенностях  международной презентации нашей отрасли.

 

 
Еще статьи...


На сайте есть материалы запрещенные к просмотру лицам младше 18 лет!