Как песто попасть в ЮНЕСКО


Консорциум производителей песто Дженовезе подал в ЮНЕСКО заявку на признание генуэзского соуса объектом нематериального наследия.

 

«Генуэзский соус песто является вторым среди наиболее потребляемых в мире после томатной пасты, но в большинстве случаев речь идет о подделке. Наша миссия заключается в защите качествa нашего аутентичного песто, который изготавливают только в Генуе и Лигурии», – заявила президент консорциума Марина Пейрано. Отметим, что в Генуе проводится чемпионат по приготовлению песто по рецептуре XII века.

 


На сайте есть материалы запрещенные к просмотру лицам младше 18 лет!