Международные новости DRINKS+ #3/2011


РОССИЯ
По одежке встречают. И покупают?

В барнаульской студии Saccade по заказу компании «Винотека» разработан довольно спорный дизайн этикетки вина Veritas. Производимое Castel Malesan вино из Испании завозится в Россию, где на предприятии и разливается. Новое оформление состоит в том, что на бутылке красного вина наклеена красная этикетка с надписью red wine, на бутылке белого, соответственно, – white wine, только подложка у них одинаковая – синяя.

Вот, собственно, и весь дизайн. Вполне возможно, что неискушенный потребитель где-то в Барнауле и приобретет такое вино, а вот москвичи, по мнению маркетологов, вряд ли захотят тратить деньги на продукт в столь примитивной «одежке», даже несмотря на его заграничное происхождение.


Биодвижение и в России нашло отражение

Шампанский Дом «Абрау-Дюрсо», следуя международным экологическим тенденциям, планирует выпуск биодинамического шампанского. Летом этого года компания намерена начать поставки своей продукции («Империал кюве ар-нуво» и «Премиум розовое») в лондонский универмаг Harrod's. Чистая прибыль бренда в 2010г. выросла вдвое и составила 212 862млн руб. В ближайших планах компании – дополнительная высадка европейских сортов винограда, реконструкция производственных мощностей и проведение IPO.


Пиво – это хорошо, но с текилой лучше

В России быстрыми темпами развивается сегмент бирмиксов. В 2010г. его рост составил 35%. Российские производители, пополняя ассортимент, активно реагируют на потребности рынка. Так, известная в стране оригинальными рецептурами пивных коктейлей ТМ «Сокол» в преддверии летнего сезона пополнила свою линейку позицией «Сокол Текила». Напиток с содержанием алкоголя 4% и выпускаемый в стекле объемом 0,5л, сочетает в себе вкусы светлого пива и текилы, с нотками лайма, соли и легкой горчинкой.


Господина Тарико соглашения сулят новые отношения

Компания «Руст Инк», принадлежащая Рустаму Тарико (холдинг «Русский Стандарт»), в скором времени значительно сократит список брендов, дистрибуцией которых «Руст Инк» занималась в Российской Федерации. Так, уже сообщалось о прекращении с 1 января 2012г. поставок Campari, Carolans и Irish Mist (Cinzano и Cinzano Asti до конца года еще останутся). Поэтому Campari Group (Италия) со следующего года перейдет на самостоятельную дистрибуцию. Компания планирует работать через «Васко» (дочернее предприятие международного дистрибьютора алкоголя Vasco International), недавно приобретенное одним из своих подразделений. Британская William Grant & Sons (виски Grant`s, Clan MacGregor, Glenfiddich, The Balvenie, Tullamore Dew, джин Hendrick`s), контракт которой с г-ном Тарико истекает летом этого года, также в поисках нового партнера.

В то же время компания CLS Remy Cointreau и холдинг «Русский Стандарт» заключили пятилетний контракт на дистрибуцию в Российскую Федерацию линейки коньяков Rеmy Martin и Louis XIII, шампанского Piper Heidsieck, ликера Cointreau, бренди Metaxa и St. Rеmy. Соглашение является официально оформленным продлением отношений, т.к. компании сотрудничают с 2005г. Президент и генеральный директор CLS Rеmy Cointreau Жан-Мари Лаборд отметил, что благодаря сотрудничеству с «Русским Стандартом» удалось существенно увеличить объемы продаж в России. Холдинг в свою очередь также удовлетворен этим партнерством, которое, как ожидается, позволит «Русскому Стандарту» активнее продвигать свою продукцию в сегменте duty free. Подписание нового соглашения с участием Жан-Мари Лаборда и председателя Совета директоров компании «Русский Стандарт» Рустама Тарико состоялось на одноименном заводе в Санкт-Петербурге.


Виски российской прописки

Калининградский винно-коньячный завод «Альянс-1892» (ТМ «Старый Кенигсберг») запустил новый проект. Теперь здесь будут разливать виски под названием 7 Yards. Новая марка, по мнению руководителей предприятия, должна составить конкуренцию таким брендам, как Glen Clyde, Scottish Collie и Bells.

Основные этапы производства – дистилляция, выдержка в течение трех лет и купажирование – останутся за Шотландией, в России же виски будут только разливать по бутылкам. Цена напитка составит порядка 500 руб. за бутылку объемом 0,7л. Компания рассчитывает реализовать за первый год около 30тыс. дал. Общий объем инвестиций в проект составит 24млн руб. Отметим только, что в РФ уже выпускается виски ТМ «Прасковейское».


Роспотребнадзор не спит, он опять Молдову бдит

Экспертами Роспотребнадзора проведена проверка более 90 партий напитков (1111л), произведенных в Абхазии, и более 712 (3776л) – из Молдовы. В результате, к импорту из-за несоответствия гигиеническим нормам не допущено 263,4л абхазского и 155,1л молдавского вина. Копии заключений направлены в московское управление федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей.


В Facebook общались, Twitter угощались

Один из крупнейших российских ритейлеров – компания X5 Retail Group – в рамках программы private label решила запатентовать напитки под названиями Twitter и Facebook. Руководитель отдела по связям с общественностью Максим Трапезников сообщил, что в Роспатенте будет проводиться регистрация по 32 и 33 классам Международной классификации товаров и услуг (алкогольные и безалкогольные напитки, пиво).


Два Piraatа закажи, один раз оплати

В московском ресторане «Бургомистр» появился новый сорт крепкого бельгийского пива Piraat от небольшой семейной пивоварни Brouwerij Van Steenberge. Пополнение пивной карты – дело, в общем-то, обыденное – на сей раз вызвало особый интерес. Янтарный цвет, солодовый вкус, сладко-горький пряный аромат с тонами фруктов и специй, белоснежная пена – отличают Piraat от привычных лагеров и пилснеров. Пивовары Brouwerij Van Steenberge рекомендуют употреблять напиток с жирными блюдами и сырами. Из предлагаемого «Бургомистром» меню к нему стоит заказать стейки из австралийской мраморной говядины, цыпленка табака, выдержанного в сметанно-чесночном соусе, или home made колбаски. По случаю презентации ресторан проводит акцию: два бокала пива по цене одного.


И для великого вина оценка россиян важна

Владелец Винного Дома Louis Jadot (Бургундия, Франция) Пьер Анри Гажи в середине марта посетил Москву, чтобы лично представить профессионалам рынка 14 позиций вина. Среди белых специалисты особо отметили минеральное Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot AOC Monopole Clos de la Chapelle 2006, с нотами цветов, меда, пряных трав и длительным послевкусием, а также сложное, сбалансированное Puligny-Montrachet Premier Cru Morgeot AOC Champ-Gain 2004 со вкусом спелых фруктов, пряностей и нотами меда. Среди красных сомелье оценили элегантное и глубокое Clos Vougeot Grand Cru AOC 2006 с копчеными и дымными нотками; Pommard Premier Cru AOC Clos de la Commaraine 2003 – питкое и глубокое, во вкусе тона ежевики, красных фруктов и минералов; Gevrey-Chambertin Premier Cru AOC Clos Saint-Jacques 2001 – ягодное, с животными тонами и длительным послевкусием.


МОЛДОВА

Удивил Acorex мир: в список лучших угодил

По итогам международного конкурса Vinalies Internationalies, ежегодно проводимого в Париже французским Союзом энологов, Blanc de Cabernet и Sauvignon Blanc из коллекции Albastrele производителя Acorex Wine Holding (Молдова) вошли в справочник «1000 лучших вин мира» (1000 Vins du Monde).

Это единственная компания из стран СНГ, вошедшая в гид этого года. В него попадают только вина, удостоившиеся на конкурсе золотой или серебряной медали. В этом году в Vinalies Internationalies приняли участие 3,5тыс. образцов практически из всех винодельческих регионов мира. Члены авторитетного жюри, оценивая вина методом слепой дегустации, дают их описания, которые затем публикуются в справочнике.


В дар Фукусиме отправлены вина

Красное вино весьма полезно для здоровья, так как выводит радионуклиды из организма, – истина общеизвестная. Поэтому гильдия виноделов Молдовы взялась помочь пострадавшим вследствие аварии на АЭС в Фукусиме. Шесть винодельческих компаний сейчас занимаются вопросом доставки в Японию партии вин, включающей кагор и купажи из сортов Мерло, Каберне Совиньон, Саперави и Пино Нуар, – всего 28тыс. бутылок.


ФРАНЦИЯ

«Вдова Клико» мала, да сладка


Мастер погребов известного бренда «Вдова Клико» Доминик Демарвилль (Dominique Demarville) решил поэкспериментировать с шампанским с повышенным содержанием сахара – 100г/л.

Свой персональный проект винодел нацеливает на молодых людей, полагая, что это суперсладкое вино именно в 200-миллилитровых бутылках у них будет пользоваться особым спросом. Однако компания с 2007г. прекратила выпуск немиллезимных вин в таре такого малого объема. Так что пока неясно, будет ли проект воплощен в жизнь или так и останется всего лишь идеей.


В борьбе за бренды побеждают деньги

Французская компания Rеmy Cointreau продала два своих бренда – шампанское Charles Heidsieck и Piper-Heidsieck, а также 50га виноградников в Шампани. Покупателем из 12 претендентов стала Societe Europeenne de Participations Industrielles (EPI), которая обошла таких гигантов, как LVMH (Louis Vuitton Moеt Hennessy), Vranken-Pommery Monopole, Lanson и др.

Сумма сделки составила 400млн евро. Компания EPI далеко не новичок на винном рынке: уже более 30 лет она владеет Chаteau La Verrerie в Cotes du Luberon в долине Роны. Основной же ее бизнес – сеть магазинов одежды во Франции.


 

В Бордо все теплеет, поток Каберне и Мерло мелеет

Винный эксперт Национального исследовательского института сельского хозяйства Франции Жан-Паскаль Готоли сообщил, что рост средней температуры воздуха несет угрозу виноградникам провинции Бордо. К середине века регион может оказаться непригодным для выращивания главных его сортов – Каберне Совиньона и Мерло. Из-за глобального потепления срок созревания ягод значительно сократится, а, следовательно, они не успевают набирать необходимые вкусо-ароматические качества. Некоторые виноделы уже задумываются над высадкой устойчивых к высоким температурам сортов.


 

ШОТЛАНДИЯ

Из Шотландии привет: вновь на рынке раритет

Производитель виски – компания Gordon & MacPhail – выпустил лимитированную серию (1тыс. бутылок по 0,75л) The Glenlivet 70 Years Old. Напиток изготовлен по рецептуре Джона Уркухарта (John Urquhart). Его перегнали и оставили вызревать в 1940 году.

Раритетный виски разлили в хрустальные декантеры ручной работы в виде слезы с пробкой из серебра, которые в свою очередь поместили в деревянный короб из шотландского вяза. Цена бутылки – порядка $21тыс. Менеджеры компании полагают, что сегодня на рынке растет спрос на шотландский солодовый виски большой выдержки. Поэтому Gordon & MacPhail выпустил также набор из бутылок винтажей с 1950 по 1990гг. (по винтажу на каждое десятилетие).


ВЕЛИКОБРИТАНИЯ

Космический аппарат определит фальсификат

Специалисты Лестерского университета (Великобритания) ломают голову над изготовлением устройства для определения подлинности алкоголя без вскрытия бутылки. Основой изобретения, на которое выделено $235тыс., должен стать спектрограф, некогда разработанный в Центре космических исследований. Распознаваться напиток будет по характеристике света, отраженного от этикетки, и сравниваться с показателями оригинала. Возможно, это наконец-то станет ключом к решению проблемы фальсификата спиртного.


США

Цитрусов неурожай ожидается, и цены уже поднимаются

В настоящее время на американском рынке наблюдается дефицит цитрусовых, в частности апельсинов, а также конечного продукта – апельсинового сока, что привело к их подорожанию. Причиной неурожая стали сильные морозы, которые этой зимой обрушились на штат Флорида (США), одного из ведущих поставщиков сырья. И хотя масштаб потерь будет известен только в конце июня, но уже сейчас рынок отреагировал ценовым ростом.


 

Неясно, что же пить безопасно

Американский Центр по использованию достижений науки в интересах общества (Center for Science in the Public Interest) шокировал заявлением, что при производстве некоторых видов напитков применяются опасные для здоровья продукты. В нем сказано, что «искусственный карамельный краситель, используемый в Coca-Cola, Pepsi и ряде других пищевых продуктов, содержит два химических элемента, вызывающих развитие раковых опухолей, и должен быть запрещен». Однако Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов не нашло подтверждения столь серьезным обвинениям, таким образом оправдав производителей этих продуктов.


 

Творческий подход к коктейлю: мешаем виски и мадеру

В городе Порт-оф-Спейн (Тринидад и Тобаго) состоялся финал Международного конкурса среди барменов – Angostura Cocktail Challenge 2011. Его победителем и обладателем награды в $10тыс. стал австралиец Энди Гриффитс (бар Cookie, Мельбурн), представивший два коктейля, которые буквально сразили жюри своей оригинальностью. Первый – на основе односолодового виски Bunnahabhain с добавлением шартреза, мадеры, толченой вишни, биттера Angostura и соли. Второй микс – дижестивный флип из темного рома и биттера Angostura, яйца, кунжутных зерен, сахарной патоки и шоколадного ликера. Второе место досталось
Курту Шлехтеру (Circle Bar, Йоханнесбург, ЮАР), третье занял швейцарец Вольфганг Майер (Widder Hotel, Цюрих). Авторитетное жюри возглавлял всемирно известный миксолог, король коктейлей американец Дейл ДеГрофф.


 

Карьерный рост и процветание зависят от образования

По данным Всемирной туристической организации, в прошлом году общее количество туристов превысило 700млн человек, а доходы индустрии составили $474млрд. Международный совет по туризму отмечает, что ежегодно в мире создается 5,5млн новых рабочих мест для обеспечения стабильного функционирования отрасли. В то же время возрастает спрос со стороны соискателей, которые желают строить карьеру именно в этом направлении. Первые школы гостиничного и ресторанного бизнеса появились в Швейцарии более ста лет назад и по сей день являются мировыми лидерами в данном направлении. В среде профессионалов более всего ценятся дипломы Glion Institute of Higher Education и Hotel Management School Les Roches. Конкурентные преимущества получения образования в этих заведениях включают широкий выбор востребованных на рынке специальностей, высокий уровень преподавания, тесное взаимодействие теории и практики в процессе обучения, возможность трудоустройства в гостиничных сетях с мировым именем. Glion и Les Roches входят в тройку лучших университетов гостеприимства мира и группу LAUREATE Hospitality Education. В Украине официальным представителем группы является компания Domar Travel Education.

 


На сайте есть материалы запрещенные к просмотру лицам младше 18 лет!