Бордоский легион – Clarendelle и Haut-Brion


В мае молодая, но с крепкими корнями компания-импортер «Ришбур» провела дегустацию знаковых вин Бордо, принадлежащих хозяйству Clarence Dillon Wines. Первое  вино этого производителя – Chateau Haut-Brion 2004 года урожая, не нуждающееся в представлении, – фигурировало в начале дегустации. Вадим Ушаков, управляющий компанией «Ришбур», остроумно пошутил, мол, представляете, что будет дальше, если «О-Брион» – на разогреве? А дальше были Chateau La Mission Haut-Brion 2004 (лозы 35-40 лет) и La Chapelle de La Mission Haut-Brion 2007, которыми присутствующие наслаждались некоторое время в тишине, граничащей с медитацией. Тишину нарушили другие – более доступные, однако все такие же качественные и продолжающие винодельческую традицию хозяйства вина премиум-марки Clarendelle. Гарантируют качество Clarendelle виноделы первых вин шато Haut-Brion, участвующие в производстве. Для красного вина, созданного в элегантном стиле, со сложным характером и изысканной структурой, они купажируют три классических бордоских сорта – 80% Мерло, 11% Каберне Совиньон и 9% Каберне Фран. Гармоничное и элегантное розовое бордо, произведенное путем купажа Мерло (40%) и Каберне Совиньон (60%), обладает насыщенным розовым цветом, ароматами земляники и малины, а в тонком букете белого бордо Clarendelle, которым по традиции шато завершалась дегустация сухих вин, чувствуются сложность и полновесность, не ограничивающие, тем не менее, энергию и свежесть вина. Ощущаются ноты воска, меда и сливочного масла, вместе с ароматами цитрусовых, мяты и самшита, цветочных и мускатных тонов, а также ноты сушеного апельсина. Данное вино – результат купажа  Семильона (64%),  Совиньона (24%) и Мускадель (12%). Увенчался экскурс по лучшим винам Бордо знакомством с Amberwine Clarendelle – сладким вином аппелласьона Монбазийак. Виноград тех же сортов, что входят в состав белого Clarendelle (80% Семильон, 10% Совиньон Блан, 10% Мускадель), собираются поздно, вручную и в несколько этапов: снимаются только те ягоды, которые испытали на себе воздействие Botrytis Cinerea. Красивый желтый цвет вина со временем превращается в янтарный, благодаря чему вино было названо именем Amber. В его букете можно различить оттенки свежих, чуть подсушенных фруктов: абрикосов, персиков, ноты цитрусовых, ананаса и флердоранжа (апельсинового цвета), вино элегантное, с долгим послевкусием, с оттенком свежести. Все представленные вина Clarendelle, на этикетках которых справедливо замечено inspired by Haut-Brion, заслуживают внимания аудитории, знающей толк в качественных винах. А учитывая тот факт, что компания «Ришбур» уже оформила предзаказ на вина 2009 – исключительного для Бордо года, – о месте в погребе для вин Clarence Dillon Wines следует побеспокоиться заранее.

 


На сайте есть материалы запрещенные к просмотру лицам младше 18 лет!